Chers amis gourmands, laissez-moi vous révéler l’essentiel de la galette complète, fierté de la Bretagne ! Préparée avec de la farine de sarrasin, de l’eau, un œuf et du sel, sa pâte laisse reposer pour plus de moelleux. Cuite sur une crêpière brûlante, elle se garnit d’un œuf miroir, de jambon blanc et de gruyère,…
Kenavo ! Vous vous demandez combien de calories dans une galette bretonne ? Petite précision : si la galette du commerce (biscuit beurré) atteint 496 kcal/100g, la vraie star ici est la galette de sarrasin, base fine et légère (130-160 kcal sans garniture). Riches en fibres, ces crêpes salées se parent ensuite de mille saveurs……
Chers gourmands, saviez-vous que votre crêpière chère aux Bretons peut devenir votre alliée pour des pancakes dorés ? À l’opposé de mes crêpes fines et légères, le pancake revendique son épaisseur moelleuse grâce à la levure chimique. La plaque chauffante garantit une cuisson uniforme, évitant pâte crue ou brûlée. Pour les brunchs, les modèles multi-empreintes…