Saviez-vous que devenir crêpier est possible grâce au CPF ? Des formations comme celle d’ABPG en Normandie, avec Mikaël (formé par les Meilleurs Ouvriers de France), sont éligibles. En 4 à 5 jours, vous maîtriserez le billig, les pâtes salées/sucrées, la gestion de carte et les tendances crêperie 2.0. Soutenu par votre CPF, ce certificat…
Après chaque utilisation, laissez refroidir votre billig pour éviter les chocs thermiques. Pour la fonte usinée, un essuyage avec un tampon suffit : pas d’eau, juste un peu d’huile pour préserver le culottage, un revêtement naturel acquis avec le temps. La fonte émaillée se nettoie avec une éponge humide. En cas de taches tenaces, une…
Chers amis gourmands, je tiens à partager mon expérience : choisir sa formation de crêpier est un investissement crucial. Prévoyez environ 850 € H.T. pour 3 jours de formation complète (pâtes de blé noir/froment, tournage sur billig). Les modules complémentaires (1 jour à 150 € H.T.) abordent le marketing ou la gestion. Les formations en…